Weber Grills – ausgereifte Qualität

Es gibt unzählige Grills,die Weber Grills optisch,aber nicht qualitativ

ähneln.Weber Grills sind extrem langlebig hinsichtlich der gesamten

Rahmenkonstruktion inklusive Deckel,Kessel,Grillkammer und aller

Innenteile,z.B. Brenner,Zünd- und Reinigungssysteme.

  

Stahl und Emaille absolut stabil verbunden

Für Deckel und Kessel wird hochqualitativer,dickwandiger,extra kohlenstoff-

armer Stahl verwendet,der sich daher optimal mit der bei 870° C eingebrann-

ten Emaille verbindet.Zum Einsatz kommt dabei ein elektrostatisches Email-

lierverfahren,das eine präzise Anpassung der Emailleschicht an die Blechstär-

ke des Stahls ermöglicht.Das stellt sicher,dass sich Stahl u. Emaille beim Er-

wärmen und Abkühlen gleichmäßig ausdehnen und wieder zusammenziehen-

ein temperaturbedingtes Abplatzen der Emaille ist unmöglich.Optimale Hitze-

reflexion/bestmöglicher Schutz vor Witterungseinflüssen sind gewährleistet. 

Weiteres Beispiel für die durchgängige Verwendung hochwertiger Materialien

sind die Weber Roste:Bei Weber Holzkohlegrills sind die Kohle- und Grillroste

aus massivem Stahl,die Grillroste sind zudem verchromt oder aus Edelstahl.

Die Roste der Weber Gasgrills  sind aus Gusseisen mit Emaille beschichtet

oder aus massivem Edelstahl.Modelle der Weber Q Serie verfügen über

einen gusseisernen,porzellanemaillierten Grillrost (Ausnahme Elektrogrills).
 

Wesentliche Verbindungen werden geschweißt und vormontiert

Die Vorteile sind:weniger Montageaufwand und bessere Korrosionsbeständig-

keit im Vergleich zu Schraubverbindungen.

 

Sicherheit von Anfang an

Alle gasführenden Teile sind bei Weber bereits montiert.Das erspart die Mon-

tage und erhöht zugleich die Sicherheit.Der Endverbraucher kann keine si-

cherheitsrelevanten Teile vertauschen oder falsch einbauen.Jeder einzelne

Gasgrill wird im Werk auf Funktion und Flammenbild geprüft.

 

Gleichbleibende Qualität

Die Sicherheit des Endverbrauchers steht bei Weber an erster Stelle.Daher

verlässt sich Weber nicht auf Stichproben,sondern führt auch bei allen einge-

kauften Materialien,umfangreiche Kontrollen durch.Jede Wareneingangskon-

trolle beinhaltet immer Prüfungen von Material und Funktion.Vor dem Verpa-

cken erfolgt für den Grill eine zusätzliche Sichtkontrolle.Alle Gasgrills werden gesondert nochmals auf Zündung,Flammenbild und Dichtigkeit getestet.Fehl-

funktionen wie Gas-lecks sind somit bei Auslieferung jedes Grills ausgeschlos-sen.Die durchgängige Qualität aller Teile jedes Grills ist gewährleistet.
 

Wir sind überzeugt von der hohen Qualität der Weber Grills und Weber gibt

bis zu 25 Jahren Garantie auf Ihre Produkte.

Die Weber Grillmethoden: direktes und indirektes Grillen

Mit den Weber Holzkohle- und Gasgrills erzielen Sie jedes Mal sehr gute Grill-resultate,weil sie so konstruiert wurden,dass Sie immer eine perfekte Kontrolle der Grilltemperatur und -methode haben.

 

Die direkte Grillmethode

Die direkte Grillmethode ist dem Braten ähnlich.Das Grillgut wird direkt über

der Wärmequelle gegrillt.Sie müssen Ihr Grillgut nach der Hälfte der Grill-

zeit nur ein einziges Mal wenden.Wenden Sie die direkte Grillmethode für

Grillgut an,welches max.25 Minuten gegrillt wird,wie Steaks Koteletts, Ham-burger,Hähnchenschenkel,Würstchen und Gemüse.Mit der direkten Grillme-

thode können Sie ihr Grillgut auch scharf anbraten.Das Scharf-Anbraten

(Grillen) erzeugt eine schöne karamellisierte Kruste. Außerdem erhalten Sie

die beliebten Grillmarkierungen auf der Grillgutoberfläche und das Aroma

wird intensiver.Steaks,Koteletts, Hähnchenstücke und dickere Fleischstücke

sollten scharf angegrillt werden.

 

Direktes Grillen auf Holzkohlegrills

Um mit der direkten Grillmethode zu grillen, verteilen Sie die Holzkohle gleich-

mäßig auf dem unteren Holzkohlerost.Legen Sie den Grillrost auf und platzie-

ren Sie Ihr Grillgut in der Mitte des Grillrostes.Schließen Sie den Deckel und

nehmen diesen nur herunter,wenn Sie das Grillgut wenden oder wenn Sie

nach der angegebenen Grillzeit das Fleisch testen möchten. 

 

Direktes Grillen auf Gasgrills

Bei der direkten Grillmethode auf einem Gasgrill stellen Sie alle Brenner auf

volle Leistung ein und heizen so den Grill vor.Platzieren Sie Ihr Grillgut auf

dem Grillrost und stellen Sie alle Brenner auf die im Rezept angegebene

Hitze ein.Schließen Sie den Deckel und öffnen diesen nur,wenn Sie das Grill-

gut wenden oder wenn Sie nach der angegeben Grillzeit das Fleisch testen

möchten.Beim Grillen ist es wichtig zu wissen,welche Grillmethode für das

jeweilige Grillgut anzuwenden ist:Die direkte oder die indirekte Methode.Der Unterschied der beiden Methoden ist einfach:Das Grillgut wird entweder di-

rekt über die Hitzequelle gelegt oder das Feuer wird seitlich des Grillguts ge-zündet.Das Ver-wenden der richtigen Methode führt am schnellsten zu best-möglichen Grilllergebnissen–und es ist der beste Weg zu gewährleisten,dass

das Grillgut durchgegart ist.
 

Die indirekte Grillmethode

Die indirekte Grillmethode ist dem Garen ähnlich:Ihr Grillgut wird gegrillt,hat

ein besseres Aroma und Aussehen als Sie es im Backofen erzielen können.Die

durch den Deckel reflektierte Hitze grillt Ihr Grillgut gleichmäßig von allen Sei-

ten.Die zirkulierende Hitze arbeitet wie ein Umluftofen,Sie brauchen das Grill-

gut nicht wenden.Wenden Sie die indirekte Grillmethode für Grillgut an,wel-

ches länger als 25 Minuten gegrillt werden muss oder für Grillgut das zu

empfindlich ist,um bei direkter Grillmethode gegrillt zu werden,da es sonst austrocknen oder anbrennen würde:Zum Beispiel für Braten,Rippchen,ganze Hähnchen,Truthähne,andere große Stücke Fleisch oder Fischfilets.
 

Indirektes Grillen auf Holzkohlegrills

Um die indirekte Grillmethode bei einem Holzkohlegrill anzuwenden,verteilen

 Sie die heißen Kohlen gleichmäßig hinter den Holzkohlehaltern oder in den Holzkohlekörben.Platzieren Sie eine Aluminiumtropfschale in der Mitte des Holzkohlerostes zwischen den Holzkohlehaltern oder -körben,damit die Bra-

tenfette abtropfen und sich in dieser Schale sammeln können.Das können

Sie dann später für die Soße verwenden.Es verhindert auch das Verbrennen

des Fettes,wenn Sie fetteres Grillgut wie Gans,Ente oder Braten auflegen.Bei längerer Grilldauer geben Sie etwas Wasser in die Aluminiumtropfschale,um

ein Anbrennen zu verhindern.Platzieren Sie den Grillrost über die Holzkohlen

und legen das Grillgut mittig auf den Grillrost.Legen Sie den Deckel auf und

öffnen diesen nur,wenn Sie nach angegebener Grillzeit das Grillgut prüfen

möchten.

 

Indirektes Grillen auf Gasgrills

Um mit der indirekten Grillmethode auf einem Gasgrill zu grillen,heizen Sie

den Grill vor,in dem Sie alle Brenner auf volle Leistung stellen.Zum Grillen

nach der indirekten Methode werden der vordere und hintere Brenner ein-

und der mittlere Brenner ausgeschaltet.Bei einem Grill mit 2 Brennern schal-

schalten Sie beide auf maximal.Mit der indirekten Methode wird das Grillgut

nach dem Anbraten gegart;außerdem dient diese Methode zum Grillen von Braten,ganzem Geflügel,Hähnchenteilen,Fisch,Fischsteaks oder -filets,Ge-

müse,Brot und Nachspeisen bei einer mäßigen Temperatur von ca. 180°C.Sie können auch ganze Braten,Geflügel oder große Fleischstücke auf einen Dreh

spieß aufstecken,die Grillroste entfernen und eine Aluminiumtropfschalen auf

den Aromaschienen platzieren,damit das Bratenfett abtropfen kann.Bei län-

gerer Grillzeit geben Sie etwas Wasser in die Tropfschalen.
 

Kombination der Grillmethoden

50/50 Grillmethode

Stellt eine Kombination von direkter und indirekter Methode dar:eine Hälfte

des Kohlerostes wird mit Briketts für hohe Hitze bestückt.In die andere Hälf-

te wird die Fettauffangschale gestellt.Zuerst wird das Fleisch in der direkten

Zone angegrillt,dann wird es über die Fettauffangschale in die indirekte Zone umplatziert.Der Deckel-Lüftungsschieber sollte sich über der indirekten Zone befinden,um so einen perfekten Luftstrom zu gewährleisten.Die Hitze wird

über das One Touch-System und über die Anzahl der Briketts reguliert.

 

Ringförmige Grillmethode

Ideal geeignet fürs Grillen mit Pizzastein ab dem One-Touch Gold 57.Die durchgeglühten Weber Briketts werden ringförmig auf dem Kohlerost aus-

gebreitet.So kann die Hitze optimal im Kessel um den Pizzastein zirkulie-

ren.Sobald der Grill die gewünschte Temperatur erreicht hat,wird der run-

de Pizzastein zum Vorheizen auf den Grillrost gelegt.Nach ca. 10 Minuten

können dann Pizza,Brot oder Brötchen aufgelegt werden.